素炒素鱼块怎么做

小炒清香素鱼的做法步骤图,怎么做好吃

小炒清香素鱼的做法炒锅稍加热加入橄榄油少许，加入蒜泥和葱花炒香放入切好的胡萝卜片翻炒（先加入胡萝卜，让橄榄油尽情的溶解胡萝卜素吧）加入白菜翻炒，然后加入适量五香粉，黑胡椒粉，盐炒香。待白菜完全炒软，加入素鱼，稍微翻炒即可出锅。

制作秘制炒素鱼片的步骤如下：首先，处理食材：鲜菇去根，放入沸水中焯水后切成薄片；小白菜削根并划开成片；红胡萝卜洗净后切片，同样焯水备用；嫩姜切成小块备用。接着，准备调料：取4克淀粉，加适量水调成约8克的水淀粉；另外，取2克盐加适量水制成盐水。

准备制作炒素鱼片，首先，处理食材。将鲜菇的根部去除，将其放入沸水中焯水后切成薄片。小白菜则需削去根部并剥去外皮，切成适宜的形状。红胡萝卜也需要洗净，切成薄片后同样焯水备用。嫩姜切成小片，备用。同时，取4克淀粉加入适量水调成约8克的水淀粉，另外，取2克盐加水调成盐水。接下来是烹饪步骤。

制作步骤：冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块（素鱼就把冬瓜换成土豆或者茄子即可）。切成约5毫米厚的薄片，表面撒盐略为腌制。用厨用纸巾将冬瓜片表面的水分吸干，冬瓜表面均匀地拍上干淀粉。大火起锅放油，油五成热时放入拍上淀粉的冬瓜片炸至表面微黄。炸好的冬瓜片。

1、素鱼一般选择土豆或者茄子来做，素五花肉用冬瓜来做。经过裹粉油炸等步骤，使素菜做出来像肉。下面介绍做法：准备材料：冬瓜250g、菜籽油200g、郫县豆瓣15g、豆豉10g、酱油8g、盐3g、白糖5g、干细淀粉适量制作步骤：冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块（素鱼就把冬瓜换成土豆或者茄子即可）。

2、五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末；热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香；加入2大勺剁椒炒匀，加入肉末炒至松散；加入香菇、一大碗水烧开，倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁；加入葱花，翻炒均匀关火装盘。

3、我们先把芋头洗净，入笼蒸熟，取出去皮，制泥，加盐、味精拌匀，之后我们用手把它做成鱼的形状，把油锅中的油烧到七成熟的时候吧“鱼”放进去炸制，炸成金黄色后捞出来沥油。2，然后我们在锅内加少许油烧热，下冬笋丝、香菇丝、青椒丝妙熟，起锅待用。

4、加入鸡蛋和少量的碱水，反复揉压，使其筋道爽滑，臊子则是用五花肉、豆腐、胡萝卜、蒜苗等原料切成丁，加入各种调料炒制而成，吃的时候，先将面条捞入碗中，再浇上一勺臊子汤，撒上葱花和香菜，即可享用。

5、辣白菜泡面：需要泡面、辣白菜、海带梗、油麦菜、素鱼豆腐、蘑菇精和盐。首先将油麦菜炒熟，素鱼豆腐煮熟，清水煮熟面饼后捞出，将主料、辅料盖在面上，倒入适量开水。辣白菜煎饼：所需食材包括韩式泡菜、洋葱、普通面粉、泡菜汁、砂糖、盐和水。

步骤11 放入青椒，炒熟后倒入鱼块翻炒1分钟。步骤12 放入芝麻油2克、盐半勺、鸡精1勺、葱段翻炒均匀，即可出锅。

鱼肉块先用水洗净，用厨房纸巾将水分擦干备用。然后在鱼块上撒上适量的盐和白胡椒粉，用手轻轻按摩均匀，腌制10分钟左右。生姜切成丝，蒜瓣切碎，青红椒切成斜段备用。将腌制过的鱼块用淀粉裹匀，抖掉多余的淀粉。热锅冷油，将鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄。

主料：鲤鱼1250g。辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、花椒油适量、柿子椒适量。鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀腌10分钟以上。锅里放油烧热，放鱼下去炸。鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来。

第一种做法：红烧鱼块准备一条新鲜的鱼，去鳞、去内脏后，切成块。用料酒、盐、姜片腌制15分钟去腥味。热锅凉油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。加入姜片、葱段、干辣椒段，翻炒出香味。倒入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀后，加入适量的清水。

材料：黑木耳，腐竹，金针菜适量，豆瓣酱，盐，酱油，白糖，姜末，蒜末，葱粒少许。黑木耳、腐竹提前4小时用凉水泡开备用，金针菜从中间打一个结，提前2小时用凉水浸泡备用。锅中座油，先入适量豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。

炒三鲜材料准备竹笋、胡萝卜、食用油、一些盐制作阶段，竹笋胡萝卜洗净，切成丝准备。烹饪器选择了炒生菜、炒萝卜的功能，并按照说明添加了适量的食用油。预热后加入胡萝卜丝。然后放入生菜丝。炒菜机会自动炒。炒到熟了再放点盐。蚯蚓在某些地方被称为绿芽，但实际上是一种蔬菜。

好了，一道清脆爽口的素炒三丝就做好了，食材简单又营养，清爽开胃解油腻，喜欢的朋友可以试试。三，【鱼香藕丁】准备莲藕一节，先切成薄片，再切成菱形块，放入水盆中浸泡，这样既可以去除莲藕里面的淀粉，又能防止莲藕氧化变黑。

锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。版本二： ◆ 菜谱配料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。

步骤1 准备食材步骤2 黑木耳泡发、洗净步骤3 杏鲍菇切丝，不要太细。我们用杏鲍菇来代替肉丝，后面还有其他的操作，太细的丝效果不好。

那么本篇文章：素炒素鱼块怎么做，就写到这里，谢谢大家的观看