素炒腐竹的做法
1、材料：腐竹200克、葱、姜、蚝油、盐。腐竹提前用水泡软后，切成小段备用，去掉过硬的部分。葱切成丝，姜切片备用。锅里放油，放入姜葱爆香，然后放入腐竹，不断翻炒。炒的过程中如果发现锅快干了，就要加入一点点的水（注意是一点点），避免变焦。
2、原料：腐竹60克、青尖椒2个、红尖椒2个。配料：生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽各适量。
3、腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片。葱、蒜、辣椒切好。锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐和蚝油拌匀，拌匀后就可以出锅了。装盘开吃吧，很香的哦。
4、标题：清炒腐竹素食 功效：清炒腐竹素食丰富的蛋白质和纤维素含量有助于增强消化功能，并提供丰富的营养。
5、素烧腐竹的做法步骤 干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。 半根黄瓜切成薄片备用。 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。 放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。
腐竹和香菇的家常做法,简单一做,清淡好吃,看着都流口水
腐竹先提前用水泡发，一定要用冷水泡腐竹，如果用热水泡，那么腐竹就会外软肉硬，影响口感，腐竹大概要泡3-4个小时。把泡好的腐竹切成小段备用，准备几个香菇、一小段的胡萝卜，把它们都切好备用，胡萝卜可以切薄一点，这样子比较容易熟。
浸泡好后取出，将腐竹切成小块，然后将蘑菇和木耳切成小块。准备小碗水，加入1勺淀粉，并混合均匀成淀粉水备用。加热油后，将木耳和蘑菇放入锅内并中搅拌1分钟， 然后将腐竹倒入一起并均匀搅拌。加入适量酱油，耗油适量，适量老抽。加适量淀粉水，煮两分钟左右，直到蘑菇煮熟。
准备食材，油热下豆腐煎至，两面金黄，爆香蒜末倒入配菜加1勺生抽，半勺老抽、1勺蚝油，倒入豆腐加少许盐、一碗水焖煮五分钟，淋点水淀粉，煮至，汤汁浓稠撒上葱花即可。
素烧腐竹怎么做如何做好吃
材料：腐竹300克，淀粉（玉米）5克，花椒15克，姜10克，酱油5克，味精2克，盐3克，白砂糖10克。先将腐竹泡软，切成4厘米长的段。勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅。加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。放入腐竹段，用小火烧透。
干腐竹泡发，泡至均匀柔软，沥水，切成长条备用。 半根黄瓜切成薄片备用。 切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。 锅中放油，油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。 放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。
加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，快速翻炒均匀。调味：加入酱油、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让腐竹和其他食材充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹更加入味。加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。
素炒腐竹的最佳配菜
1、青椒：青椒爽脆可口，富含维生素c，与腐竹一起炒制，不仅颜色搭配美观，还能增添一丝清爽的口感。黑木耳：黑木耳口感滑嫩，营养丰富，具有滋补强身、活血的功效，与腐竹同炒，不仅味道醇厚，还有助于提高菜品的营养价值。
2、素炒腐竹的最佳配菜如下：木耳：木耳的口感爽脆，营养丰富，与腐竹一起炒制可以增加菜肴的口感层次，同时也能提升菜肴的营养价值。黄瓜：黄瓜的清爽口感可以中和腐竹的油腻感，使得整道菜更加清新可口。
3、青椒切丝，西红柿、香菇切片，泡发的腐竹切段，起锅烧油，加入香菇、腐竹、西红柿翻炒，加入食盐调味，出锅前加入醋翻炒均匀即可出锅。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
4、胡萝卜是一种甜味蔬菜，与腐竹一起炒制可以为整道菜增添一丝清甜的味道。此外，胡萝卜还富含胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力、增强免疫力，与腐竹搭配在一起，不仅美味还健康。青椒是一种爽脆可口的蔬菜，与腐竹一起炒制可以增加整道菜的口感变化。
5、菌类：炒腐竹可以搭配香菇、木耳、金针菇、杏鲍菇等菌类。菌类食物富含多种氨基酸、多糖、微量元素等营养成分，具有很好的保健作用。豆制品：炒腐竹可以搭配豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品。豆制品富含优质植物蛋白，与腐竹搭配，可以提高蛋白质的摄入量。蛋类：炒腐竹可以搭配鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等蛋类。
干煸腐竹做法
1、做法如下：腐竹提前用温水泡发，沥干水份备用；热油下使用大火炒制腐竹；3煸制腐竹发干并变黄时捞出备用；锅中留底油条件下，将姜蒜末和干辣椒炒香；下入已经炸好的腐竹；6加入盐，淋入少许生抽；最后加入香葱和芝麻，翻炒均匀即可。
2、用冷水泡发腐竹和木耳；蘑菇切成片；山药去皮，切片。泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。
3、做法步骤：首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心 腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味 将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。
4、如果你需要快速泡发干腐竹，可以使用微波炉。具体做法是将干腐竹放入微波炉容器中，加入适量的清水，然后微波炉高火加热2-3分钟即可。这种方法可以缩短泡发时间，但是需要注意掌握好加热时间，避免烤焦干煸。
5、等油慢慢升温后，花椒和八角炸出香味后，捞出花椒丢弃不用。然后放入辣椒小火炒香。先放入杏鲍菇干煸。1然后放入腐竹炒匀。1加入3克食盐炒匀。1再倒入调制好的酱汁，炒匀，加入30毫升清水焖2分钟。1再倒入芦笋和黄瓜片翻炒。1最后加入少许水淀粉收浓汤汁即可。
6、瘦肉，青椒、淀粉，蒜做法 做法： 瘦肉切薄片，辣椒切好备用。瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。 锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。锅中留底油蒜爆香，倒入青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀出锅即可。
腐竹怎么弄好怎么好吃
五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。（3）先将锅烧热，放入适量的食用油，等油烧热之后，将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄。（4）有油渗出后，再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。
要使腐竹好吃，可以尝试以下做法： 腌制：将腐竹切成适当大小的块状，用酱油、生姜、蒜等调料腌制30分钟至1小时，使其充分吸收调味料的风味。 炖煮：将腌制好的腐竹与适量的清水或高汤一起放入锅中，加入调味料如盐、糖、料酒等，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到腐竹变得酥软入味。
要烧好吃的腐竹，可以尝试以下三种方法： 干煸腐竹：首先将腐竹切成合适的长短，用开水浸泡片刻后捞出备用。锅中加入适量的油，油热后将腐竹放入锅中煸炒，直至变脆变金黄色，捞出控油。最后可以添加一些蒜末、辣椒和调料等根据个人口味调味。
凉拌腐竹 做法： 泡发软化腐竹，切段备用。 准备调料，如蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖等。 热水焯烫腐竹，捞出沥干。 加入调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。红烧腐竹 做法： 腐竹泡发切段，青椒、红椒切段备用。 热油炒香葱姜蒜，加入腐竹翻炒。
以上是素炒腐竹怎么做的介绍，本文就写到这里，感谢大家的观看
