鸡煲的做法简单又好吃
材料准备 鸡肉：500克左右。洋葱：1个。姜：适量。蒜：适量。胡萝卜：1根。土豆：2个。香菇：5朵。红枣：10个。枸杞：适量。干辣椒：适量。1盐：适量。1生抽：适量。1料酒：适量。1清水：适量。制作步骤 鸡肉切块，洗净备用。
香芋鸡煲 材料：鸡半只、芋头半个、胡萝卜半根。调料：葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。
鸡煲的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。
土豆鸡煲的做法
1、正宗奇味鸡煲的做法 材料：鸡肉：500克土豆：2个胡萝卜：1个洋葱：1个蒜：适量姜：适量干辣椒：适量八角：适量花椒：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量鸡精：适量清水：适量步骤：将鸡肉洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。姜、蒜切末备用。
2、鸡煲的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。
3、广东鸡煲火锅的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、豆皮、豆腐等。 将鸡肉切块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。 土豆、胡萝卜、洋葱切块，蘑菇切片，豆皮、豆腐切小块备用。 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
4、步骤： 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。 土豆、红萝卜切块，蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。 加入鸡肉煸炒至变色。 加入土豆和红萝卜煸炒至微软。 加入蘑菇煸炒均匀。
5、材料：鸡一只、土豆一个、炸豆腐一包。配料：蒜瓣，姜片，葱白，八角，桂皮，草果，丁香，茴香，干豆豉。做法：鸡一只，斩小块。鸡块入滚油炸一下，沥出；用深铸铁锅或者炒锅，小火烧热锅，放入鸡油，煎出油脂，放一块猪油化开。放入配料炒香。
6、做法： 将袋装绿鸟鸡去头脖，改刀成3厘米见方的块，在沸水锅中大火汆1分钟，加入鸡煲酱和蚝油拌匀，腌渍10分钟。板栗洗净去皮，放入热水中，加盐、五香粉大火烧开转小火焖20分钟离火（用前最好冷冻）。
枸杞土豆草鸡煲枸杞土豆草鸡煲做法
1、将冷冻的鸡块取出，彻底清洗干净，然后切成大小适中的块状。接着，将其放入沸水中焯水，捞出备用。 土豆去皮，同样洗净，切成滚刀形状，以便更好地烹煮入味。 选择一个适合炖煮的砂锅，加入适量的清水，把处理好的鸡块放入锅中。 在锅中加入葱结和姜片，增添基础的香气。
2、鸡肉切块，洗净备用。洋葱、姜、蒜切末，胡萝卜、土豆切块，香菇切片。将鸡肉块放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再加入姜、蒜、洋葱末，小火煮20分钟。将胡萝卜、土豆、香菇、红枣、枸杞、干辣椒放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮30分钟。
3、调料：鸡煲酱60克，蚝油30克，盐2克，味精、鸡精各10克，花雕酒50克，青红椒块、洋葱块各10克，朝天椒5克，香菜2克，香葱节2克，蒜子5克，生姜片5克，色拉油50克，五香粉3克。做法： 将袋装绿鸟鸡去头脖，改刀成3厘米见方的块，在沸水锅中大火汆1分钟，加入鸡煲酱和蚝油拌匀，腌渍10分钟。
4、首先，将草鸡洗净后切成块，放置于碗中，加入适量的酱油和黄酒进行腌渍，以便入味。接着，将栗子放入沸水中，煮至外壳微开，便于剥去坚硬的壳，取出备用。在热锅中加入少许油，进行滑锅后，再倒入足够的油烧热，放入栗子进行油炸，炸至金黄色后用漏勺捞出沥油。
士豆鸡煲怎么做好吃?
鸡煲的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。
主料：嫩鸡550克、洋葱80克、蒜头1个、生姜15克。配料：土豆100克、胡萝卜150克和小葱1根 调料：花椒、盐、黄酒、沙嗲酱、酱油。将一只整鸡处理干净，两片鸡胸片下来留做炒鸡丁，余下用花椒盐腌上，装进密封袋里，放入冰箱至少2小时，或一天。
土豆切块后用水浸泡，可以防止氧化变黑，同时去除多余淀粉，使炖煮后的汤汁更加清爽。鸡肉可以先焯水去除血水和杂质，使炖煮出的汤更清澈。炖煮时注意火候，避免烧干，可以适时添加水。收汁时要开大火，这样可以使汤汁迅速浓缩，包裹在食材上，增加风味。
准备材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 土豆、胡萝卜、洋葱切块，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄，盛出备用。
去皮土豆切片，泡入清水，洋葱切块，红辣椒切菱形片，青辣椒切菱形片，姜切 片，蒜子切粒，葱白切段，大蒜叶斜刀切段。鸡砍成块，放一勺生粉，拌匀，腌制十分钟。
将冷冻的鸡块取出，彻底清洗干净，然后切成大小适中的块状。接着，将其放入沸水中焯水，捞出备用。 土豆去皮，同样洗净，切成滚刀形状，以便更好地烹煮入味。 选择一个适合炖煮的砂锅，加入适量的清水，把处理好的鸡块放入锅中。 在锅中加入葱结和姜片，增添基础的香气。
一席地本地鸡煲配方
1、准备材料：土鸡1只、土豆2个、姜1小块、辣椒1个、芹菜1小把、食用油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、盐适量 制作步骤：鸡处理干净，斩块。土豆洗净去皮切块，用油炸过。炸好的土豆备用。姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。芹菜洗净切段。
脆皮鸡煲的做法
1、脆皮鸡煲的做法： 准备材料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 将鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 土豆、胡萝卜、洋葱切块，蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
2、把鸡洗干净，晾干水分，抹盐，切成块；沙锅里放油，爆香葱段，姜片；使用小火闷，切记不能放水；肉熟起锅前大火放一点点生抽，头曲酒即可。
3、清远脆皮鸡煲把鸡皮变脆的方法：把鸡洗干净，晾干水分，抹盐，切成块，沙锅里放油，爆香葱段，姜片，小火闷，切记不能放水，肉熟起锅前大火放一点点生抽，头曲酒。
4、将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后，再用糖醋水均匀的淋上4至5次。将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后，再将鸡眼戳破，避免鸡放入热油锅中产生油爆。
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