六款家常豆腐做法
1、红烧豆腐:豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒,生抽,适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水,均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。
2、蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。
3、做法:豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。盛盘后撒上葱花。豆腐炒豆子。
4、北豆腐切块用淀粉腌制20分钟,鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中,沾满鸡蛋液。平底锅热油,北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油,放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入适量白砂糖、生抽、蚝油搅拌均匀。放入北豆腐,开大火煮至汤汁粘稠。撒食用盐和鸡精调味,出锅。
5、蛋抱豆腐 所需材料:豆腐、蒜末、葱末。制作步骤:先将豆腐煎至两面微黄,再倒入调好的料汁,最后撒上葱花即可。 香煎豆腐 所需材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜末。制作步骤:将豆腐切块,裹上蛋液和淀粉,煎至两面金黄,倒入调好的料汁,撒上大蒜叶,闷煮收汁。
美味滑嫩又入味,做法简单的家常豆腐怎么做很美味,看起来就会很好吃?
首先,我们准备一下食材,老豆腐一块,先从中间切开,再切成片,放入盆中,倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候,豆腐一般泡水5到10分钟,这样可以去除豆腐中的腥味,做出来的家常豆腐更好吃。
鱼香豆腐材料:北豆腐(一块)豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法: 将豆腐切成小块,在热油锅中煎至表面金黄,取出备用。 切末蒜和姜,混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。 锅中烧热油,先爆炒姜蒜末,加入豆瓣酱炒出香味,再加入水或高汤。
第一步嫩豆腐略微清洗,对角切几刀,切成三角形片,实际上切什么形状根据自己的喜爱来就行,美美喜爱切成三角形,是由于嫩豆腐材质过软,切成三角形更强翻过来。第二步提前准备火锅配菜:小米椒切圈,葱姜末都切成末预留。葱蒜和丽丽青椒是做豆腐的四剑客,一定不要少。
这么好吃、做法简单的食材,怎能错过!制作这道家常豆腐,最好选择嫩豆腐,即南豆腐。购买时可观察切面,嫩豆腐切面细腻,而老豆腐有蜂窝状结构,没有这么细腻。有些朋友反映嫩豆腐一煎就碎,这里再次强调,豆腐的刀法和煎制程度非常重要,必须将豆腐香煎至一面金黄再翻面。
家常豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法多样,可以根据个人口味进行调整。下面我将介绍一种简单又美味的家常豆腐做法,这种烹饪方式既能保留豆腐的嫩滑口感,又能使其入味下饭。
家常红烧豆腐怎么做好吃
1、材料:豆腐800克、植物油100克、水淀粉20克、葱、姜共20克、酱油8克、花椒4克、八角3克、精盐2克、味精1克。豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝。
2、材料:豆腐300克,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量, 调料:食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙,高汤2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精小匙。
3、干香菇放入清水中泡发,日本豆腐切块,裹上淀粉。姜切片,大葱切粒,小葱切葱花。锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入日本豆腐炸至金黄,捞出待用。锅中留底油,放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟,加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。
4、红烧豆腐的家常做法如下:主料:豆腐一块。辅料:葱2根、玉米油适量、姜1片、盐1勺、糖1勺、生抽3勺、清水小半碗、料酒1勺。步骤:豆腐一块清洗干净。干净不粘锅,倒入适量玉米油,放姜片,开大火爆香。豆腐切成块,倒入转中火煎两面金黄色。倒入六月鲜特级酱油3勺,翻炒均匀上色。
最简单的家常豆腐怎么做啊
1、切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮,大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮,用筷子感受一下豆腐块的牢固程度,能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。煎豆腐。
2、首先,我们准备一下食材,老豆腐一块,先从中间切开,再切成片,放入盆中,倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候,豆腐一般泡水5到10分钟,这样可以去除豆腐中的腥味,做出来的家常豆腐更好吃。
3、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
4、家常豆腐。材料:北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法:豆腐稍加冲洗切成均匀小块,鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热,豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄,撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。茄汁嫩豆腐。
5、六款家常豆腐做法 蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。
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