瘦肉炒腐竹怎么做好吃
先将腐竹用水浸泡一段时间，直至变软。 锅中烧热少量食用油，放入姜蒜末爆炒出香味。 加入瘦肉丝翻炒至变色。 加入蔬菜炒熟。 将腐竹切成适当大小的段，加入锅中，翻炒均匀。 加入适量的酱油、盐、糖调味。 最后加入生抽提鲜味，继续翻炒均匀。 炒熟后即可上桌享用。
热锅凉油，加入蒜末、姜片、葱段和辣椒段，煸炒出香味。2）加入肉片快速煸炒，炒至变色后加入腐竹，翻炒均匀。3）倒入适量清水，加盖中火煮沸，待腐竹变软后加适量盐调味即可。 炒腐竹技巧 1）腐竹要提前浸泡至少1小时，以便更好地吸收水分。
瘦肉切薄片，黑木耳用热水泡开，再用面粉洗干净，腐竹切段，青红椒切小块，然后肉片用淀粉、生抽、油抓匀腌制10分钟。锅内水开放黑木耳煮1分钟，再将腐竹放入烫10秒捞出沥干备用。锅内倒油，油热放入肉片、蒜末姜末翻炒均匀至肉片变色。
将瘦肉切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味后捞出备用。 将腐竹用温水洗净，切成长条状。 将姜和蒜切末备用。 热锅加入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。 加入瘦肉翻炒均匀，再加入料酒提味。 接着将腐竹放入锅中，翻炒均匀。
把肉切好，瘦肉加淀粉老抽生抽，少量盐拌好备用 如果买的肉有带这种肥肥的肉，也可以把他切好备用 把肥肉放入热油煎炸，这样玉米油里会带点儿猪油，煮饭菜更好吃。不爱吃猪油的忽略 煎成这样就可以了 倒入瘦肉翻炒 加入青椒 加入腐竹。我是用冷水泡，冷水泡比较慢泡软，大概半个到一个小时左右。
腐竹炒肉的做法
将腐竹弯成段，在水中浸泡3分钟，2将蒜和肉切好。加入适量油，加热加入肉翻炒。6肉这样炒的时候加入适量的盐。7把蒜梗放进锅里 8放入腐竹，出锅时放入蒜叶。腐竹需要泡很久才会变软。将腐竹切成粗丝。用开水彻底焯一下。排水。辣椒切丝，冬笋切粗丝。
腐竹炒肉好吃，具体做法如下：主料：腐竹80克，猪肉（瘦）100克。辅料：植物油15克，食盐3克，生抽6克，蚝油4克，青椒1块，红柿子椒1块，生姜1块，蒜2瓣，香油3克。准备好原材料，腐竹提前泡发好。腐竹切成小段。青红椒切成小块。生姜、大蒜瓣切成末。瘦肉切成片。
里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。
猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。腐竹切段，小米椒斜刀切段，小葱切段，姜、蒜切片。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
准备好食材，腐竹，肉，蒜苗等。我是用的油炸过的腐竹。肉过水后切块，腐竹弄小段，芹菜，蒜苗都切小段。小火放五花肉煸炒。待到肉里的油都煸出来后，放入姜蒜花椒等，继续煸炒，直至爆出香味。放入豆瓣浆一小勺，吃辣的可以放到辣椒油。
腐竹炒肉片的做法
食材：腐竹、猪肉、大葱，腐竹要先用凉水泡上五个小时。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。
干腐竹提前用冷水泡软。其它食材备好。猪肉切成肉片。腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。干辣椒切斜角，蒜切末。 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。
准备好原材料，腐竹提前泡发好。腐竹切成小段。青红椒切成小块。生姜、大蒜瓣切成末。瘦肉切成片。瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。
生抽15ML、料酒10ML、盐2克 制作步骤：准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。、猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻。锅中放适量食用油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀，再放生抽炒匀。最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。成品图。
想要做好五花肉炒腐竹其实也不难，首先第1步我们是需要准备相应的食材，准备一块五花肉，适量的腐竹，然后准备一些生姜，蒜，葱花，食用盐，蚝油。接下来第2步就是处理一下这些食材了。
超级下饭的家常菜之腐竹炒肉
1、首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。肉片下锅，大火翻炒至变色。然后放腐竹进去翻炒一下。盖上盖子，小火焖2分钟左右。
2、腐竹提前泡发好。腐竹切成小段。青红椒切成小块。生姜、大蒜瓣切成末。瘦肉切成片。瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。
3、主料：五花肉100克、木耳适量、腐竹适量、青红椒适量、蒜头适量、盐适量、生抽适量。将腐竹、木耳用水泡发，五花肉焯熟。五花肉切厚片。起油锅，爆香蒜头，将五花肉入锅煸炒一下。加入适量的生抽，炒匀。将木耳和腐竹入锅炒匀。加入适量的水，烧开后焖上几分钟。
4、腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量。腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末。锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀。放生抽炒匀。
5、肉炒腐竹简易做法： 准备好肉和腐竹，将腐竹泡软备用。 肉切片，加入盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入腐竹和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。 加入调料，包括盐、鸡精、生抽、蒜末、姜末、料酒，翻炒均匀即可。
6、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好。腐竹焖煮好以后，盛出备用。
肉炒腐竹简易做法
瘦肉里加入适量生抽、蚝油、香油、淀粉，抓匀。锅里放入适量油，烧到四成热，放入肉片炒熟，起锅待用。锅内留底油，放入姜、蒜末，炒香。1加入青红椒、少许盐，翻炒，接着加入腐竹翻炒，加入适量盐，炒入味。1倒入炒好的瘦肉，加入少许生抽，翻炒均匀即可。
腐竹、肉片、红椒、盐、料酒等各适量。腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末。锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀。放生抽炒匀。
首先把腐竹泡好，撕成一条条，猪肉切成片，蒜米、小米辣准备好。肉片里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。开火下油，放蒜米进去爆香。肉片下锅，大火翻炒至变色。然后放腐竹进去翻炒一下。盖上盖子，小火焖2分钟左右。
首先将蒜头切成蒜蓉，腿肉中的肥肉切成薄片，倒入锅中炸油，接着把蒜蓉倒进锅中爆香。然后将胡萝卜去皮切成丝，倒进锅中翻炒三分钟。接着把腿肉中的瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，然后把切好的瘦肉倒进锅中翻炒五分钟。把腐竹洗净切成小段，倒进锅中翻炒两分钟。
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